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您认为制作饼干只是将鸡蛋、细砂糖、奶油、低筋面粉夹杂搅拌均匀后，放入烤箱烤熟吗？
　　 您知道不加鸡蛋做出的饼干是什么样的口感吗？而将奶油融化和将奶油软化后，别离做出的饼干又有什么差别吗？更有趣的是，只要将鸡蛋分成卵白和蛋黄，再别离制作出饼干，它们的口感更是背道而驰。
　　 饼干是入门学习烘焙西点的最好选择，不需要准备更多烘焙道具，更不需要华丽的装饰技能，便可以完成一道道好吃的美味饼干，是种很轻易让人布满成就感的烘焙点心。通过1000张详细步调图和制作图片教您若何制作饼干，更有215个制作窍门，让您知道为什么要这样做，切确掌握制作窍门，让您制作出零失败率的饼干。
　　 本书以制作饼干的四年夜要素材料作为分类方式，让您在制作过程中能清晰地比力出使用不同材料做出的饼干口感的差别。美食类电子书pdf下载《饼干图解入门》的作者辜惠雪和辽宁科学技术出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。
辜惠雪，个性温和亲热的惠雪教员，凭着一股喜爱标致食的热情，不但喜欢品味，也勇于创作。从自愿在烘焙名师身边清洗蛋糕模子起头。她持续不竭地吸收更专精的料理知识，并一举考取烘焙师证，正式踏上烹饪讲授之路。
今朝，惠雪教员在杨桃烹饪学校担任料理讲师，讲授课程颇受学员的好评；并与杨桃文化金作，出书《夏日清凉饮料》、《咖啡馆轻食》、《怎么做排骨最好吃》等食谱书；别的还不定期于快乐厨房杂志及其他书刊杂志上颁发美食专题。
教员认为原本只是普通家庭主妇的自己，正是因为喜欢..

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