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我国的烹饪门户有很多，其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪门户，即人们常说的“八年夜菜系”。

　　提倡膳食十年夜平衡，营养十年夜搭配，把八年夜菜系营养美食送上餐桌。
　　 本系列图书集八年夜菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之年夜成，精选八年夜菜系中2400道经典菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养平衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八年夜菜系的独特风味。本册书于2009年9月由中国纺织出书社出书刊行电子书籍下载《餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹——八年夜菜系家中做系列》书的作者周范林跟中国纺织出书社都为了本书付出了辛勤劳动。

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