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　　《四季家常汤煲》按春、夏、秋、冬分为四个章节，别离介绍了在各个季节中适宜食用的“家常汤煲”。每个章节再按原料性质分类，如：蔬菜、食用菌、禽蛋、豆制品、畜肉、水产物等，约介绍1000余款菜例，图文并茂，简便易学，以利读者查找习做。
　　《四季家常汤煲》还介绍了“四季汤煲养生功效”、汤煲经常使用的锅具、底汤，并公然了汤煲秘诀，解读了汤煲食用的误区和忌讳，实属难得“宝典”。
　　《四季家常汤煲》力图贴近生活，面向年夜众，通俗易懂，经济实用。2002年11月别离被国际饭馆与餐馆协会和中国饭馆协会授予“国际烹饪艺术年夜师”、“国际美食评委”声誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2004年被评为“中国饭馆优秀职业司理人”；2005年7月被授予“博士学位”；2006年3月被选为中国餐饮业专家；2007年2月获中国饭馆司理人网颁发的“特别声誉奖”；2008年1月被评为“..

　　《四季家常汤煲》特点：
　　【汤煲养生亦有道】
　　顺应四季天气变化，根据身体需要选择食物。美食类免费电子书《四季家常汤煲》的作者张飞跃和吉林科学技术出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上颁发论文及立异菜品200余篇。

张飞跃，中国烹饪年夜师、饭馆与餐恢业国家一级评委、中国办理科学研究院特约研究员、辽宁立异菜同牛耳席。精心安排春、夏、秋、冬四个季节的养生汤煲，让您完全掌握煲汤的手艺，同时还能了解四季饮食常识，使身体顺应春夏秋冬阴阳消长的纪律，保持身体健康。
　　【家庭经常使用食材，近1000款家常汤煲】
　　中国烹饪年夜师、营养专家，从2万余款菜例中精选而成，适宜家庭四季操作的家常汤煲。一碗精心煲炖的鲜汤，让全家人享受到浓香醇厚的滋味，对您的健康进行主动防御，积极调理。
　　【内容周全，检索快捷】
　　《四季家常汤煲》附录包括：四季家常饮品、对症食疗药膳，让您周全了解四季饮食需求，内容详尽、实用。

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