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中医理论则认为，毒有广义、狭义之分。pdf电子书介绍《排毒解毒必吃的食物》和金盾出书社为本套书的出书付出了许多哟！。其内容丰富，科学实用，操作简便，疗效确切，适合广年夜读者、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。
张志平，南京苏淮农老年夜土特产有限责任公司董事长、南京农老年夜酒店总司理、江苏省烹饪协会副会长、国际药膳食疗学会江苏分会常务理事。在经营芦蒿干等系列绿色农副土特产和开辟新、奇、特无公害产物方面成就突出，曾屡次在省市立异菜厨艺年夜赛中获杰出贡献奖。

　　参加撰写本书的有关专家，依据我国丰富的医药、烹饪典籍和年夜量的现代科研资料，穿插了有关的传说、典故、诗词、趣闻、轶事，以通俗易懂、深入浅出的语言，介绍了36种确有较高排毒、解毒价值的必吃食物，以及运用这些食物配制的排毒解毒茶剂、饮料、粥饭、小吃、菜肴、汤菜及其他类食疗验方近400个。
　　 本书突出了知识性和实用性，可帮助您和您的家人吃得更加合理，更有营养，吃出健康，吃出美丽，去除病痛。

一、排毒解毒的根基知识
　　 “毒”是什么
　　“人体排毒解毒”这一保健方法，早在20年前便风行欧美列国及亚洲国家。近年来，“排毒解毒”这个健康新名词常见诸于国内各种报刊、杂志及广告之中，并认为百病皆来历于毒，排毒解毒可以美容，排毒解毒可以治病，排毒解毒可以长寿，排毒解毒可保持心情愉快。一时问，似乎人人都需要排毒解毒，生活离不开排毒解毒，生命离不开排毒解毒，排毒解毒似乎成为养生保健的年夜法。排毒解毒成了养颜美容的妙法，排毒解毒成为治病的年夜法，排毒解毒果真如此神奇吗？要回答这些问题，首先要弄清晰“毒”是什么？“排毒解毒”是当前一个时髦的话题，也是大众关心的、一个概念比力模糊且混乱的问题。
　　一般认为，凡是可以影响人体正常新陈代谢的生理功能、生化功能的物质，包括化学的、物理的、生物的，都可成为人体的毒物。西医学认为，人体在新陈代谢过程中所发生的废物和肠道内滞留的食物残渣的腐败产物是人体内毒的主要来历，而饮食及平常生活接触的一切有害物质，如重金属、农药、化工制品、化学药物、被污染的水等，即是外来的毒。本书根据我国丰富的医药典籍和年夜量的现代科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，介绍了排毒解毒的根基知识和36种确有实效的天然食物，以及用这些食物配制的排毒解毒食疗验方和菜肴近400个，同时还叙述了与排毒解毒有关的传说、典故、诗词、趣闻、轶事。广义的毒是指外感风、寒、暑、湿、燥、火六淫之邪，或内伤七情、过劳过逸、饮食不节，致使体内阴阳失去平衡，脏腑功能失调，气血运行不顺畅而发生的一系列病理代谢产物，如痰饮、血瘀、宿食、内湿等；狭义的毒则特指化学毒、药物毒、食物毒、虫毒、漆毒等。本站的pdf电子书《排毒解毒必吃的食物》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者未知和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢金盾出版社，感谢出版社为《排毒解毒必吃的食物》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《排毒解毒必吃的食物》pdf版免费电子书。