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　　 《鲜香肉菜》：中国烹饪年夜师高炳义知名营养专家顾奎琴结合推荐。清新凉拌：爱上凉拌菜，凉拌菜的根基技法，凉拌菜的调制要点，凉拌菜中宜添加姜、蒜，肉丝拌荠菜，温拌肉丝菠菜，肉丝拉皮，白肉拌木耳，蒜泥拌白肉，白拌猪脸，葱拌猪头肉，土豆丝拌双脆，山药拌猪肝，家常拌猪耳，黄瓜拌肚丝，咸菜拌肚丝，腐竹拌牛蹄筋，尖椒猪拱等等。　　 《鲜香肉菜》主要内容包括：无肉不欢：肉类食材巧选购，肉类食材巧加工，肉类食材巧烹饪。美味菜肴198·厨房小窍门58·营养小贴士56。
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